Q1

A1

まず自分の標準体重を計算します。
　　　　　　　　　　標準体重（kg）＝身長（ｍ）2×２２
次に下記の表で自分の労働量を考えた体重１kgあたりに必要なエネルギー量を調べます。種類 労働の程度 体重1kgに必要なエネルギー

最後に、はじめに計算した標準体重に体重1?に必要なエネルギー量をかけると1日に必要なエネルギー量が計算されます。
自分の本当の体重と標準体重と間違えないように。標準体重は計算して出してくださいね。

Q2

A2

1日1600ｋｃａｌと1日のエネルギー量を制限されているなかで自分の嗜好で食品を選んでいると栄養的なバランスが悪くなります。食事療法の基本はまずはバランスのよい食事です。摂取カロリーさえ守っていたらよいという考えは間違いです。

決められたエネルギー量内でいかに栄養のバランスをとっていくかが食事療法が上手にいく秘訣です。

自分は糖尿病だからごはんは半膳しか食べないとか、油は一切使わないなど、極端な 制限や1日にとってもよいエネルギー量内なので食事は少しにしてお菓子を食べたり、ごはんを２膳食べたいのでおかずを減らしたりするなど、栄養のバランスが悪い食べ方もやめましょう。

栄養のバランスやカロリーなどを知る目安として糖尿病の交換表をお薦めします。
日本糖尿病学会編：糖尿病食事療法のための食品交換表、日本糖尿病協会・文光堂

Q3

A3

菓子やジュースの中には血糖値を急激に上昇させる砂糖やブドウ糖・果糖が多く使われています。
これらを制限せずに毎日食べていたらなかなか血糖値のコントロールはうまくいきません。できるだけ減らす努力をしましょう。

がんばって食べるのを我慢していても好きなものはどうしても食べたくなるときがあります。このようなときは量を決めてそのときだけにしましょう。
そのときも低カロリーのものやカロリー０となっているものを選ぶようにしましょう。

また、果物や果汁１００％のジュースであればお菓子とはちがうのでいいだろうと思われる方がいらっしゃいますが、これらも摂りすぎはよくありませんので気をつけましょう。
果物の量なども糖尿病の交換表で確認するとよいでしょう。

Q4

A4

外食で栄養のバランスを考えるのは非常に難しいと思いますが、少しの心がけで栄養のバランスもよくなってきます。外食で気をつけなければいけないことは自分の嗜好だけでメニューを選択しないということです。

外食となるとカロリーや栄養のバランスなどは全然考えず、自分の食べたいメニューを選んでしまいがちです。
特にサラリーマンの方は昼食が外食になってしまうケースが多いと思います。

このようなメニューを続けていると栄養のバランスが悪かったり、カロリーオーバーになってしまいますので、できるだけ焼魚定食、刺身定食、鍋焼きうどん、肉野菜炒め定食など多種類の材料を使用してある料理を選ぶようにしましょう。

Q5

A5

基本的な量としては１日に野菜全体で３００ｇ、内訳として緑黄色野菜１００ｇ、淡色野菜２００ｇです。量を測るのは大変だと思いますので概量としては、野菜を一食に生野菜なら両手に一杯、お浸しなら片手に軽く一杯、炒め物なら両手に平らに一杯が目安です。

野菜を多く取ることは大切ですが、野菜を多く取るためにドレッシングやマヨネーズ、油などを多く使ったりしないように気をつけましょう。

また野菜といってもかぼちゃ、ジャガイモ、豆、レンコンなどはあまり取り過ぎないように注意してください。