「　高脂血症　―動脈硬化予防―　」についてお話しました。

今月は先月の「食事療法の基本」に続き、動脈硬化とはどんなものか、それらを予防するためにどのような事に気をつけたらよいか食生活を中心にお話しました。

また日本製粉株式会社からご提供頂きました「アマニ」のサンプルをお配りし、アマ二の栄養についてお話いたしました。

「亜麻」という植物の種子が「亜麻仁（アマ二）」です。
ゴマにも似た小さな実にオメガ３脂肪酸、リグナン、食物繊維を豊富にすばらしい栄養成分を持ち、近年栄養的価値から各国で大きく注目されている食品です。

次回は11月15日（水）13：30〜 「糖尿病　―食事療法の基本―　」についてです。